干锅香辣虾的做法


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主料:明珠海鲜鲜虾20个,芹菜1棵,土豆1个,豆瓣2大勺;

辅料:白糖15克,干辣椒20个,生抽30克,料酒15克,陈醋15克,花椒40粒,盐适量,白芝麻1大把,蒜4-5瓣;

1. 把土豆洗净切片,越薄越好。

2. 芹菜去掉叶子,只保留芹菜梗,切成小段。在这里我们选用的配菜是土豆和芹菜,你还可以换成其他的一些食材。

3. 炒锅烧热倒油,油热后把虾放到锅里翻炒,看到虾的颜色变红了,就可以盛出来了。

4. 用炒过虾的油,继续烧热,然后放入蒜瓣煸香,再放入花椒炒出香味。

5. 倒入2大勺的豆瓣,转小火,煸炒出红油。

6. 然后转大火,倒入土豆片翻炒2-3分钟,再放入芹菜炒1-2分钟。

7. 倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陈醋、1大勺的白糖翻炒均匀。

8. 出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦。一份超级好吃的干锅香辣虾就做好啦。