吃海鲜能喝啤酒吗


吃海鲜能喝啤酒吗?边吃海鲜边喝啤酒,可能是很多人的习惯吃法吃。冰凉的啤酒加上美味的海鲜,对于很多人而言是格外具有吸引力的。 那么,吃海鲜能不能喝啤酒呢?

海鲜礼盒是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡。

尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。

经常有人吃海鲜喝啤酒,于是痛风发作。但是,对于本来有痛风症状的人,任何高嘌呤的食物都是应该避免的,海鲜只是其中一类(甚至都不是嘌呤含量最高的)。任何酒精饮料更应该避免,啤酒也只是其中的一种。

对健康者来说,这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的权衡了。如果要“绝对安全”,那么比海鲜嘌呤含量高的动物内脏,以及含量与海鲜差不多的各种肉,都不应该吃。而喝酒,本来就不是一种“健康”的生活方式,跟吃不吃海鲜无关。喝酒在增加痛风的风险之外,它还有许多其他的不良影响。吃海鲜喝啤酒,确实会增加痛风的风险,不过跟平常的喝酒吃肉相比,这一风险并不见得更大。

明珠海鲜提醒您,如果吃海鲜时多吃些蔬菜,作为碱性食物蔬菜就可以中和尿酸盐浓度,有利于尿酸排出,大大降低患痛风的危险性。