红烧鲳鱼的做法


红烧鲳鱼的做法有很多。红烧鲳鱼最难的地方就是油煎的过程,如果油温控制不好就容易脱皮,那样就会影响鱼的美观。那么,海鲜礼盒中的红烧鲳鱼怎么做好吃呢?

红烧鲳鱼的做法

1、将鲳鱼取出自然解冻,去除腮和内脏,在表面划几刀;

2、将洋葱和蒜切碎,锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香后加入老抽酱油和老酒;

3、汤汁烧至半开后放入鲳鱼,加入茴香加盖大火煮,中途轻轻翻一次鱼,加入食盐调味,煮至汤汁变浓;

4、出锅前撒入胡椒粉,装盘后再撒少许茴香就大功告成啦!是不是很简单呢?

明珠海鲜大礼包中鲳鱼的鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。