龙利鱼和巴沙鱼的区别


龙利鱼和巴沙鱼的区别是什么?龙利鱼,一般是做成龙利鱼柳。价格便宜,肉大还无刺。可以说是非常适合大众消费的一种产品。那么,你知道龙利鱼和巴沙鱼有什么区别吗?

龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种。明珠海鲜大礼包中的海鱼营养价值相对较高,养殖条件相对要求也比较高。跟比目鱼发育过程类似,都有个变态发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“口鼻歪斜”,渐渐的就潜伏在底层活动了,有些地方也叫牛舌头。半滑舌鳎身体扁平,叶状,又像一条长长的舌头,因此得名“舌头鱼”。“嘴歪眼斜”都长在一面,还不对称。鳞比较小,背鳍、臀鳍、尾鳍相连续,鱼长可以达到57厘米。具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,属于暖温性底层鱼类,主要栖息在中国近海海区。它是比较优质的海洋鱼类,富含不饱和脂肪孙,味道鲜美,鱼肉耐煮,无腥味,蛋白含量高,营养丰富。最重要的是只有一条主刺,出肉率比较高,是不爱挑鱼刺吃货们的福音!

巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种。市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龙利鱼一样,久煮不老。

海鱼通常不饱和脂肪酸要更多,而且带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪,常温也是白色。可以肯定里面有很多饱和脂肪,因为不饱和脂肪低温也不会凝结,这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖,现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了!巴沙鱼吃了对人体没有害处,而且巴沙鱼还有一些有利的功效,巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鱼都是好鱼,但要吃个明白!

以上就是明珠海鲜礼盒为大家介绍的龙利鱼和巴沙鱼的区别。其实,巴沙鱼柳明显很厚,龙利鱼相对较薄;若还是不能确定,就直接买龙利鱼的整鱼,穿上衣服你们总该认识了吧!