香酥鱼排用什么鱼做好吃


香酥鱼排用什么鱼做好吃,你知道吗?香酥鱼排为沪菜,即上海菜。香酥炸鱼排比鸡排更好吃!真正的外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁。它是由切片面包,鱼胶,鸡蛋,红椒,少许香菜烹调而成的沪菜佳品。有香酥鲜嫩,造型美观的特点。受到国内外许多人士的欢迎。下面,海鲜礼盒就来告诉大家香酥鱼排怎么做?

香酥鱼排用明珠海鲜大礼包龙利鱼来做是最合适不过了!龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类。味道鲜美、口感爽滑、鱼肉久煮不老。无腥味和异味,高蛋白、营养丰富。

香酥鱼排的做法  

1、鱼肉冲洗干净挤干水份,再用厨房纸吸干水分,用盐和黑胡椒粉腌好。

2、用香酥料中粉类食材混合。点盐、蒜末用橄榄油拌成小酥粒备用。

3、烤盘铺上锡纸抹上橄榄油防粘。

4、准备面粉、鸡蛋液,把鱼先在面粉中滚一下,使其穿上粉衣,再到蛋液中淋个澡,然后沾上香酥粒。码入烤盘。

5、放入预热好的烤箱200度烤20分钟左右。改刀装盘,切成自己喜欢的形状,沾着番茄酱即可食用了!